نقدم لكم طريقة تحضير دجاج مشوي بدبس الرمان من مطبخ الشيف شربيني مقدم برنامج “الشيف”
المقادير:
دجاجة منزوعة العظم
طماطم
بطاطس
بصل
كرفس
جزر
ثوم
فلفل ألوان
دبس رمان
زيت
ملح
فلفل أسود
عصير ليمون
زعتر
طريقة التحضير:
* تتبل لدجاجة بعصير الليمون وملح وفلفل وتوضع في طاسة على النار مع زيت
* ترفع وتشوى على جريل قليلا ثم تعاد مرة اخرى على النار
* تقشر البطاطس وتقطع حلقات وكذلك الجزر والكرفس ونضعهم في طاسة على النار مع زيت
* نشوح البصل في طاسة على النار مع الثوم وفلفل الوان
* نضيف خليط البطاطس على خليط البصل مع رشة زعتر
* نضع الطماطم في طاسة على النار مع زعتر ثم نضيفه على باقي الخليط
* نضع دبس الرمان على الدجاج وعلى خليط الخضار مع رشة ملح وفلفل
* توضع الخضروات في طاجن للفرن و فوقها الدجاجة نصف المشوية
* تدخل فرن ساخن مدة 30 دقيقة ثم تقدم ساخنة.
