تقدم الشيف نجلاء الشرشابي طريقة تحضير كفتة جبنة بيضاء
المقادير :
بطاطس مسلوقة مهروسة جبنة فيتا كمون ناعم بقدونس دقيق بيض بقسماط زيت للقلي ملح فلفل أسود
طريقة التحضير :
* تخلط البطاطس المسلوقة المهروسة مع الملح والكمون
* يشكل أقراص ويحشى بالجبنة الفيتا والبقدونس ويشكل خليط البطاطس كرات على الحشو
* تقلب الكرات في الدقيق ثم خليط البيض بالملح والفلفل الأسود ثم البقسماط
* توضع في الفريزر لتتماسك ثم تقلى في الزيت ويمكن رشها بالزيت وتوضع في الفرن ثم تقدم
