توصل فريق من الباحثين الأمريكيين فى جامعة “سان دييجو” إلى وجود فروق بين مرضى الصداع النصفى، والأصحاء الذين لا يتعرضون لهذه النوبات المؤلمة ، حيث إن مرضى الصداع النصفى يأوون عددا من البكتيريا المنتشرة فى الفم ، والحلق ، إلى جانب الجرثومة المعوية التى تتحول إلى نترات أكسيد النتريك فى الدم أحد العوامل المسبب لحدوث نوبات الصداع النصفى .
وأشار الباحثون إلى تواجد النيترات فى الغذاء مثل لحوم الخنازير والشيكولاتة، لتنتقل هذه الجرثومة من تلك الأطعمة بواسطة آلية تعرف باسم ” المتممات الغذائية ” من البكتيريا والخمائر، فيما يصبح الحليب المخمر سلاحا فعالا لمكافحة الصداع النصفى .
