خلطه التوابل الهندية من مطبخ ريمو

يمكنك عمل خلطات التوابل في المنزل وتقدم لكِ الشيف ريمو خلطه التوابل الهنديه تستخدم فى اللحوم والدجاج والأسماك وحتى الأرز.

المقادير:

22 ملعقة كبيره كمون حبوب
4 ملاعق كبيره كزبرة جافه حبوب
1 ملعقة كبيره فلفل أسود حب
2 ملعقة شاي هيل حب (حبهان)
4 أعواد قرفة
1 جوزة الطيب
1 ملعقة صغيره قرنفل حبوب
الطريقة :

1- قومى بتحميص البهارات جيدا بحيق يكون كل نوع بمفرده.

2 – بعد التحميص قومى بتقشير الهيل (الحبهان) لأننا سنقوم باستخدام البذور فقط.

3 – نقوم بطحن جميع البهارات في مطحنه الخلاط حتى تصبح ناعمة.

4 – تحفظ فى برطمان زجاجى حتى الاستعمال.