المقادير:
– 4 شرائح فيليه دجاج كوب.
– لحم مفروم.
– ملح – فلفل اسود.
– بهارات مشكلة.
– ملعقة كبيرة عصير ليمون.
-1/2 كوب سبانخ.
-1/2 كوب بصل مفروم.
– نصف ملعقة ثوم مهروس.
الطريقة:
– تدق شرائح الدجاج وتتبل بالملح والفلفل والبهارات والثوم وعصير الليمون.
– يخلط نصف البصل مع اللحمة وتتبل بالملح والبهار ويحمر النصف الثاني قليل ويضاف له السبانخ وتقلب حتى تنضج وتتبل نصف شرائح الدجاج بجوار بعضها على ورق قصدير ثم نفرد فوقها خليط اللحم ثم السبانخ ومن ثم تلف على شكل رول بواسطة القصدير وتقفل جيداً.
توضع في صينية وتدخل الفرن حتى تنضج، ثم يفتح القصدير وتقطع إلى حلقات دائرية.
