تقديم وجبة طعام شهية ومغذية من أكثر الأشياء التى تؤرق ربة البيت المصرية ، لذا نعرض لكى اليوم طريقة تحضير 3 أكلات شهية ولذيذة تنال إعجاب أفراد لأسرتك.
الطبق الرئيسى
موزة بلسان العصفور للشيف “نورا السادات”
المقادير:
كيلو لحمة موزة مسلوقة
مكعبات وسط
كوب بصل مفروم
نصف كوب زبادي
3 ملعقة كبيرة مستردة
بهارات لحمة
ورق لورا
فصوص حبهان
2 كوب مرقة لحمة
لسان عصفور محمر
جوزة الطيب
طماطم شيري
زيت
طريقة التحضير
* يوضع في طاسة على النار زيت مع البصل و ورق اللورا وبهارات والحبهان
* يضاف اللحم والمستردة والزبادي وقليل من والمرقة وتترك على النار حتى تكمل نضجها
* يوضع لسان العصفور المحمص في طبق التقديم وفوقه اللحمة ثم يقدم ساخنا مزين بالطماطم شيري
الطبق الجانبى:
سلطة خضار بالمايونيز لـ”الشيف شربينى”
المقادير:
فلفل الوان
خيار
طماطم
زبادي
بيض مسلوق
مايونيز
شرائح زيتون
ثوم
سماق
عصير ليمون
ملح
فلفل أسود
زيت زيتون
كمون
خل
طريقة التحضير
* يفرم الثوم والملح والفلفل وزيت الزيتون والليمون وخل ثم يوضع على الخضار مع المايونيز والزبادي
* تقدم السلطة باردة مزينة بالبيض المسلوق المتبل بالكمون والسماق والزيتون
الحلو:
كيكة البسبوسة بالمانجو لـ “نورا السادات”
المقادير:
2 كوب سيمولينا
ربع كوب زبدة
غير مملحة
ثلاثة أرباع كوب سكر
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
2 بيض
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
ثلاثة أرباع كوب زبادي
كوب لوز محمص
شربات
2 كيلو مانجو
2 كوب كريمة مخفوقة
طريقة التحضير
* تخلط الزبدة مع السكر في العجان ويضاف البيض بالتدريج ثم الفانيليا
* يضاف السيمولينا مع الزبادي والبيكنج بودر وصودا ويقلب حتى يمتزج تماما
* يفرد في صينية مدهونة بالزيت وعليه اللوز ثم يدخل الفرن حتى تحمر
* تترك حتى تبرد ثم توضع في كاسات التقديم ويصب عليها الشربات
* يضاف طبقة من الكريمة المخفوقة وعليه قطع المانجو وتقدم باردة
