نقدم لكم طريقة عمل غادة التلي صينية الباذنجان واللحم المفروم مقدمة برنامج زعفران و فانيلا على قناة سى بى سى سفرة.
المقادير:
حبات باذنجان كبير شرائح مشوي
كيلو لحم مفروم أحمر
ربع كوب بقدونس
بصلة مبشور
ملح فلفل
بهارات الصلصة
3 فصوص ثوم
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
مكعب مرق
كوب ريحان أخضر
2 كوب طماطم مبشورة
3 ملعقة كبيرة صلصة
للوجه
ثمرة بطاطس مقطعة على شكل كرة طماطم
شيري
ملعقة كبيرة صنوبر مقلي
طريقة التحضير
* يخلط اللحم بالبقدونس والبصل والملح والفلفل وبهارات
* تشكل كويرات
* يوضع زيت زيتون وزبدة على النار ويضاف الثوم مفروم ويقلب
* يضاف إليها الصلصة والطماطم المبشورة وملح وفلفل
* يضاف الريحان المفروم وتترك لتتسبك
* يصب عليها الصوص
* تدخل فرن ساخن حتى تنضج
* تقدم ساخنة.
