المقادير
6 شرائح سمك فيليه بلطي أو قشر بياض
1/4 كوب زيت زيتون
رأسين بصل أخضر
5 فصوص ثوم مهروسة
3 حبات طماطم مكعبات
كوب كريمة لبانى
ملعقتين من الزبدة
فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة كركم
4 ملاعق شبت مقطع
بطاطس شرائح
طريقة التحضير
تبلي السمك بالملح و الفلفل و زيت الزيتون ثم بطني قالب فرن بشرائح البطاطس وفوقها سمك الفيليه والبصل الأخضر ومكعبات الطماطم، وغطيه بورق الفويل.
ضعيه بالفرن على حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة حتى ينضج.
تحضير الصوص
في طاسة للقلي، ضعي الثوم على النار مع ملعقة زيت زيتون ثم أضيفي كريمة اللبانى.
أضيفي الملح و الكركم ثم الشبت والنعناع. بعد ذلك، أضيفي عصير الليمون ثم ارفعي الصوص بعيدًا عن النار.
قدمي سمك الفيليه ساخنًا و ضعي فوقه الصوص ثم الليمون للتزيين وبالهنا والشفا.
