يشعر الكثيرون بعد تخطى منتصف شهر رمضان بالملل تجاه الطعام بشكل عام، والسحور بشكل خاص، بسبب استنزاف أفكارهم بشكل يومى لتنويع سفرتهم وإظهارها بشكل جذاب، لذلك نحتاج إلى أساليب جديدة لتقديم أطباق السحور الشهيرة لتكون شهية وجاذبة بالشكل المناسب، بالإضافة إلى توافر العناصر الغذائية المطلوبة على مدار ساعات الصيام .
قد يكون اللجوء إلى طاسات الطعام المشبعة بالجبن السائح حل سحري لجذب أفراد أسرتك إلى الوجبة التى لا غنى عنها في هذا الشهر، والتى تساعد على مواجهة ساعات الصيام عن الطعام والشراب دون حدوث أى أضرار صحية.
وفى هذا التقرير نقدم إليك “منيو” سحور يوم 18 رمضان :
يمكنك أن تضع على سفرتك فى سحور يوم 18 رمضان أطباق مثل “طاسة الفول بالجبن – طبق البطاطس بالجين – طاسة السجق بالجبن – كوب من العصير – كوب زبادى – 3 تمرات”
أولا : طاسة الفول بالجبن :
المكونات :
كوب فول مهروس
2 ملعقة كبيرة زبدة
جبن رومي مبشور
جبن موتزريلا مبشور
ملح وفلفل أسود وكمون
الطريقة :
احضري طاسة وضعى فيها الفول المهروس مع إضافة الزبدة الذائبة والملح والفلفل والكمون بكمية مناسبة.
ضيفى الجبن الرومي والموتزاريلا والشيدر على سطح الفول.
ضعى طاسة الفول في واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبن، ثم تقدم ساخنة.
ثانيا : طاسة السجق بالجبن
المكونات :
سجق مقطع
كوب جبن شيدر مبشور
كوب جبن موتزريلا مبشور
بصلة متوسطة و ثوم مهروس
ثمرة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
فلفل ملون مقطع شرائح
زيت وملح وفلفل
طريقة التحضير :
ضعى الزيت في طاسة واتركيه حتى يسخن .
ضيفى البصل حتى يذبل ثم الثوم المهروس .
ضعى السجق المقطع وقومى بالتقليب حتى يتغير لونه .
ضيفى إليه الفلفل المقطع ومكعبات الطماطم والملح والفلفل واتركيها 5 دقائق .
احضري طاجن الفرن وضعى كمية مناسبة من الجبن ف يالقاع ثم ضيفى خليط السجق.
ضيفى باقى كمية الجبن على سطح الخليط وادخليها الفرن لمدة لا تتعدى الـ 10 دقائق .
اخرجيها من الفرن لتقدم ساخنة.
ثالثا : البطاطس بالجبن
المكونات :
3 ثمرات بطاطس مقطعة على شكل أصابع
كوب جبن موتزريلا وشيدر
ملح وفلفل أسود وبودر ثوم
2 ملعقة بقدونس مفروم
طريقة التحضير:
حمرى أصابع البطاطس بشكل تقليدي، ثم ضعيها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
ضعي أصابع البطاطس في طبق صالح لدخول الفرن ووزعى فوقها الملح والفلفل والثوم.
غطى سطح البطاطس بالجبن، ثم ادخليها فرن ساخن حتى تذوب .
رشي البقدونس المفروم على السطح، وتقدم ساخنة أيضا.
