طريقة إعداد التفاح بالفواكه المجففة من مطبخ بسمة
التفاح من الفاكهة التي تحتوى على عناصر غذائية مهمة، وتحرص الأمهات على تقديمه لأبنائها دائما بطرق مختلفة، وتقدم بسمة السباعى خبيرة الطهى الصحى، طريقة عمل التفاح بالفواكه المجففة.
المكونات:
كوب مشمش مجفف
كوب قراصية منزوعة البذر
8 حبات تفاح أصفر متوسط الحجم
نصف كوب عصير ليمون
50 جرام زبد
3 ملاعق كبيرة قرفة
ثلثين كوب سكر
نصف كوب زبيب
الطريقة:
نقطع المشمش والقراصية إلى قطع متوسطة الحجم، ونضعهم في طبق، ونخلطهم بالسكر، ونقلبهم معا جيدا، ثم نحضر التفاح ونقشره، ثم ننزع قلب التفاح مع الإحتفاظ بالتفاحة كاملة، بعدها نحضر عصير الليمون، وندهن به التفاح من الداخل والخارج بفرشاة رفيعة، ثم نحضر صينية فرن وندهنها بالزبد، ونرص بها التفاح واقفًا، ونضع داخل كل تفاحة ملعقة صغيرة من خليط السكر والمشمش والقراصية، ونرش باقي الخليط في الصينية، ثم نحضر الزبد، ونقطعها إلى مربعات، ونضعها على التفاح في الصينية، ثم نسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، وندخل صينية التفاح في الفرن، ونتركها لمدة ربع ساعة، أو حتى يصبح لون التفاح ذهبى، ثم نخرجه ونضعه في طبق التقديم ويزين بالكريم شانتيه حسب الرغبة، ويقدم بعدها.
