البسكويت من الحلوى اللذيذة التي يعشقها الصغار كثيرا، ونظرا لإقبالهم عليه تحرص الأمهات على تحضيره في المنزل بالحشوات المختلفة لضمان سلامة الأطفال.
وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل بسكويت السابليه بالمربى.
المكونات:-
كيلو دقيق
نصف كيلو سمنة
كوب سكر بودر
ملعقة صغيرة فانيليا
بيضتان
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
مربى للتزيين
الطريقة:-
– نخفق السكر مع السمن حتى يصبح مثل الكريمة، ثم نضيف البيض للسكر واحدة تلو الأخرى مع الفانيليا ونخفق.
– نضيف الدقيق والبيكنج بودر ونقلب دون عجن، بعدها نفرد العجين على القليل من الدقيق، ونقطعه باستخدام قطاعة.
– نقوم بعمل فتحة بقطاعة صغيرة الحجم في منتصف كل حبة في نصف كمية البسكويت، ثم نرص البسكويت في صينية مدهونة زيت، وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تمام النضج، ثم نخرجه ونتركه يبرد.
– بعدها ندهن كل قطعة بسكويت بالمربى ونغطيها بقطعة من البسكويت الذي قمنا بعمل فتحة به، ونرشه بالسكر البودر ويقدم بعدها.
