تعد السلطة من الأصناف المميزة على مائدة الطعام؛ لذا تتقن ربات المنزل في إعداد أنواع مختلفة منها؛ لتلبية رغبة أفراد أسرتهن.
وتشرح الشيف غادة التلي طريقة إعداد سلطة البرتقال بالشمر، والتي تصلح لأن يتناولها متبعو الدايت.
المقادير:
كوب لوز، 6 ورقات نعناع، 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون، 3 ملاعق كبيرة خل بلسميك، 3 برتقالات، 2 شمر، حزمة جرجير، رشة فلفل أسود مطحون، رشة ملح
الخطوات
-في طاسة غير قابلة للالتصاق على النار، نضع اللوز ونقلب حتى يتحمص ثم نضعه في المطحنة ويطحن طحنا خشنا.
-نقشر الشمر ونضعه في ماء مثلج.
-نقشر البرتقال ويقطع لشرائح رقيقة ثم يرص في طبق التقديم.
-نقطع الشمر لشرائح رقيقة ونضعه في وعاء عميق مع أوراق النعناع والجرجير ونقلب.
-في وعاء صغير نضع الزيت والخل والملح والفلفل ونخفق جيدا.
-نصب التتبيله فوق خليط الشمر والجرجير ونقلب.
-نضع الشمر والجرجير فوق البرتقال، وينثر فوقها اللوز المحمص المفروم، تقدم باردة
