طريقة اقتصادية لعمل الجبن القريش في المنزل
تعد الجبن القريش أحد أنواع الجبن الصحية التي ينصح بتناولها خلال الريجيم ولمرضى السكرى وذلك لأنها لا تؤثر على الوزن وتساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة.. لذا تقدم الشيف نيفين عباس، طريقة سريعة واقتصادية لعملها بنفسك في المنزل.
المكونات:
لتر حليب
عصير حبة ليمون
طاجن فرن
الطريقة:
يسخن طاجن الفرن في درجة حرارة مرتفعة وثم يخرج من الفرن ونضيف له اللبن ثم الليمون ويقلب ويترك 4 ساعات بالفرن مرة أخرى دون تشغيل الفرن.
ثم يخرج من الفرن ويقطع الجبن ونحضر حصيرة أو قطعة خشبية التي تستخدم في لف السوشي أو شاش ونضع الجبن به وتلف في الحصيرة أو تربط بالشاش وتترك مُعلقة في مكان دافئ يسمح بنزول الماء منها وفي اليوم التالي تقطع وتقدم.
