نقدم لك طريقة تحضير البطاطس بطعم ومذاق مختلف للشيف دعاء عاشور.
المقادير
2 كوب كريمة لبانى
– 1 كيلو بطاطس شرائح رفيعة
– 1 كوب جبن بارميزان مبشور
– 1 معلقة كبيرة زبدة
– 1 كوب لبن
– فلفل اسود
– رشة جوزة الطيب
– 1 كوب جبنة
– ملح
– ثوم مهروس
الطريقة
-فى وعاء على النار نضع الحليب والكريمة وفص الثوم ويتبل بجوزة الطيب ونضعة على النار ويترك حتى يدفئ
-نحضر البايريكس ويدهن جيدا بالزبده ثم طبقة من شرائح البطاطس مع رشة من الملح والفلفل الأسود ثم يوزع فوقها جزء من الجبن
– ضعى طبقة اخرى من البطاطس وتتبل ثم طبقة من الجبن ونستمر فى رص طبقات البطاطس والجبن حتى تنتهى الكمية -يصب فوق البطاطس خليط الكريمة ثم توضع فى الفرن لمدة 45 دقيقة ونخرج الصينية من الفرن ثم يرش فوقها اخر جزء من الجبنه
-توضع فى الفرن مرة أخرى لمدة خمس دقائق حتى تسيح الجبن وتترك مدة عشر دقائق حتى تهدأ قبل التقديم وتقدم
