فى ظل ارتفاع الأسعار تعانى كثير من الأمهات من تحقيق المعادلة بين التجديد فى أنواع الطعام والحفاظ على ميزانية المنزل ، وهناك مجموعة من الأصناف يمكن التجديد فيها بسهولة من خلال طبخها بطرق مبتكرة وغير مكلفة ، ولا شك أن البطاطس يمكن أن نلقبها بـ”جوكر” الأكل نظرًا لإمكانية تقديمها بطرق عديدة تعطيكِ شعور دائم بالتميز على مائدتك، وإن كنتِ تريدين الحفاظ على ميزانية بيتك طوال الشهر اجعلى البطاطس من الوجبات الأساسية فى يومك ولكن بطرق مختلفة بعيدة عن شكل صينية البطاطس أو البطاطس المحمرة والمسلوقة.
وإليك طريقة جديدة لعمل البطاطس مشوية بشكل مختلف ومكونات بسيطة، وخطوات سهلة يمكنك أن تطبقيها فى مطبخك وتحصلين على نتيجة مميزة، وتعطين فائدة كبيرة لأطفالك خاصة أن البطاطس تحتوى على قدر عالى من البوتاسيوم والنشويات اللازمة لكثير من الأطفال.
أولاً المكونات :
- كيلو من البطاطس صغيرة أو متوسطة الحجم
- زيت زيتون أو زبدة
- ملح
- فلفل أسود مطحون
- فلفل ألون أحمر وأصفر وأخضر
ثانيًا طريقة عمل البطاطس المشوية فى الفرن:1-قومى بغسل البطاطس جيدًا حتى تتخلصين من الطين والطبقة المتسخة فى القشرة.
2-قومى بتسخين الفرن على درجة حرارة 450 درجة، وقومى بوضع ورق ألومنيوم على رف الفرن.
3-استخدمى شوكة متوسطة الحجم وقومى بعمل فتحات باستخدام الشوكة فى جميع جوانب البطاطس.4-ضعى البطاطس فى الفرن ولفيها جيدًا بورق الألومنيوم واتركيها لمدة 25 دقيقة.
5-باستخدام فرشاة الحلويات قومى بدهن البطاطس بزيت الزيتون أو الزبدة السائلة من جميع النواحى حتى تتأكدين تمامًا من تغطيتها بالكامل، بعد ذلك ضعى عليها الملح ثم ضعيها مرة آخرى فى الورق الألومنيوم وضعيها فى الفرن حتى تنضج من جميع الاتجاهات واتركيها لمدة 20 دقيقة آخرين
6-قومى بالتأكد من نضج البطاطس تمامًا من خلال فتحها من المنتصف بشكل بسيط لتتأكدين من نضج القلب، وفى هذه الحالة قومى بإخراجها من الفرن على الفور.7-قومى بتقطيع الفلفل الألوان والجبن المبشور حسب رغبتك، وباستخدام سكين رفيع النصل قومى بفتح حبات البطاطس المشوية من المنتصف وضعى الحشو بالداخل لتحصلين على وجبة مميزة تصلح لوجبة غداء خفيف أو عشاء مميز، ويمكنك تقديمها مع السلطة الخضراء أو المايونيز والكاتشب حسب رغبتك.
