المقادير
كيلو بطاطس مسلوقة و مهروسة
ملعقتين كبيرتين زبدة لينة
1/2 كوب حليب
1/4 كوب شبت وبقدونس مقطع
كوب جبنة موتزاريلا مبشورة
1/2 كيلو لحم مفروم ومعصج
ملح و فلفل
1/4 كوب صلصة طماطم مع ملعقتي ماء.
بقسماط
طريقة التحضير
إهرسي البطاطس جيدًا ثم أضيفي الزبدة و الشبت و الملح و الفلفل.
إخلطي المقادير جيدًا ثم أضيفي الحليب بالتدريج حتي تتكون لديكِ عجينة لينة بدون كتل.
إدهني صينية بالزبدة ورشة بقسماط ثم ضعي نصف كمية البطاطس وافرديها. بعد ذلك، أضيفي طبقة اللحم العصاج والخضرة.
أضيفي طبقة من الجبنة الموتزاريلا ثم باقي البطاطس، وافردي السطح.
ضعي طبقة من جبنة الموتزاريلا على الوجه ثم طبقة من صلصة الطماطم.
إخبزي في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية حتى يحمر الوجه لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
قدميها ساخنة مع السلطة الخضراء بالهنا والشفا.
