دائمًا ما تعتل الأمهات هم آخر أيام الشهر وتبحث عن أكلات شهية بميزانية بسيطة، وتحاول الأمهات أن يستخدمن الأغراض الموجودة بثلاجتهن بشكل مختلف حتى يحصلن على أطباق جديدة، ولأن الدجاج البانيه من أكثر الأشياء التى تحرص الأمهات على تواجدها فى الفريزر معظم أيام الشهر، فيمكنك أن تستغليه وتقدمين من خلاله طبقا جديدا ينال إعجاب أفراد أسرتك، وقدمت الشيف سالى سليمان وصفة الدجاج الناجتس التى يحبها الأطفال والكبار، ويمكن أن تحضرينها باستخدام نصف كيلو دجاج بانيه فقط.
وإليك طريقة عمل الدجاج الناجتس على طريقة الشيف سالى سليمان
أولًا المكونات:
- نص كيلو دجاج بانيه
- خل
- زعتر
- مستردة
- زبادى
- ملح
- فلفل أسود
- بيضتان
- بطاطس
- شوفان
- بقسماط
- دقيق
ثانيًا طريقة تحضير الدجاج الناجتس:
أولًا قومى بتتبيل الدجاج بالبصل والخل والمستردة والتوابل والزبادى والبيض، واتركيه لمدة ليلة فى الثلاجة.
وفى اليوم التالى قومى بسلق حبة بطاطس بالطريقة العادية، واتركيها تبرد جيدًا، من خلال هرسها وفردها فى طبق حتى تبرد أسرع، ثم قومى بفرم الدجاج المتبل جيدًا، ومعها نصف كوب شوفان وربع كوب دقيق و ربع كوب بقسماط، وملعقتين من النشا، وملعقة كبيرة من البيكنج بودر، وأخرى من الكركم.“
احضرى صاج مستطيل وبطنيه بورق الزبدة، وقومى بمزج البطاطس المهرومسة مع الدجاج المفروم، وافرديه فى الصاج وغطيه بطبقة آخرى من ورق الزبدة، وضعيها فى الثلاجة لمدة ساعتين.
بعدها استخدمى السكين وتقطيع الدجاج إلى مربعات صغيرة، وضعيها فى الفريزر مرة أخرى لمدة نصف ساعة حتى تتماسك، ثم ضعيها فى خليط بقسماط البانيه العادى واقليه فى زيت غزير، وقدميه مع الخبز و البطاطس المحمرة أو السلطة، ويمكنك قلى مربعات الدجاج حسب حاجتك فقط، والاحتفاظ بالباقى فى علبة محكمة فى الفريزر، وتصلح هذه الوصفة لتكون سندوتشات لأبنائك فى المدرسة.
