* المكونات
رأس قرنبيط متوسط
حبة طماطم مقطعه قطع صغيرة
4 ملاعق طحينة
علبة زبادي صغيرة
عصير ليمونة
ملح
كمون
بقدونس
صنوبر محمص (اختياري)
* الطريقة
نقطع القرنبيط قطع صغير ، واقليها تتمير للون الذهبي ، وصفيها على ورق المطبخ لسحب الزيت.
ضعي القرنبيط في طبق التقديم ، وفي طبق اخر مجوف نضع عصير الليمون والطحينة والملح ونحركهم حتى يمتزج الخليط ثم نضيف اللبن الزبادي ونحرك حتى يصبح لدينا صوص ناعم لا يوجد به تكتلات ثم نضيف الكمون ونحركه .
نضع الصوص فوق القرنبيط بشكل أنيق،ونوزع الطماطم المقطعة بحجم صغير جدا فوق الصوص وننثر البقدونس والصنوبر على الوجه.
