المقادير
كيلو كوسا مقشرة ومقطعة
3/4 كوب بصل مفروم
2 فص ثوم مفروم
1/4 كوب زيت زيتون
4 كوب ماء
1/3 كوب أوراق ريحان
طريقة التحضير
ضعي البصل والثوم مع ملعقة زيت في مقلاة على النار وقلبي لدقائق حتى تذبل الخضراوات.
اضيفي الكوسا مع ملعقة من الملح واطهي الخليط لمدة 5 دقائق مع التقليب ثم اضيفي 3 كب من الماء وتركي الخليط على نار متوسطة حتى تنضج الكوسا.
ضعي الخليط مع أوراق الريحان في خلاط العصير حتى ينعم تماماً ثم اضيفي كوب الماء المتبقي وضعي الشوربة على النار مرة أخرى ثم قدميها ساخنة.
