تعلمي طريقة عمل صينية باذنجان وبطاطس بالبشاميل للشيف غادة التلي
المقادير
نصف كيلو لحم مفروم
بصلة
فص ثوم
كوب طماطم مبشورة
ملعقة كبيرة صلصة
ملح فلفل أسود
رشة جوزة الطيب
ريحان
باذنجان كبير
شرائح مقلي أو مشوي
كيلو بطاطس شرائح مقلية أو مشوية
كوب بشاميل
كوب جبنة مبشورة
زيت
طريقة التحضير
* في حلة على النار يوضع الزيت مع بصل مفروم ويضاف اليه ثوم مفروم
* يضاف اللحم المفروم ويقلب حتى يحمر ويوضع ملح وفلفل ورشة جوزة الطيب
* تضاف الطماطم المبشورة والصلصة ويضاف اليها قليل من الماء
* قبل ان ترفع من على النار يضاف الريحان المفروم وتترك على النار لتتسبك
* ترص شرائح البطاطس والباذنجان في طاجن فرن وعليها طبقة من اللحم المفروم المعصج
* توضع طبقة اخرى من البطاطس والباذنجان وعليها البشاميل والجبنة الموتزريلا
* يدخل فرن ساخن حتى يحمر وجهه ويقدم ساخن
