المقادير
4 حبات كوسا كبيرة الحجم
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح صغيرة
150 جرام مشروم مقطع شرائح
حبة فلفل حلو مقطع مكعبات صغيرة
250 جرام لحم مشوي مقطع شرائح رقيقة
ملح وفلفل اسمر
ربع كوب جبن موتزريلا مبشورة
طريقة التحضير
قطعي كل حبة كوسا الى نصفين بالطول واستخدمي ملعقة للتخلص من البذور.
رصي الكوسا في صينية مدهونة بالزيت وادهني كل قطعة بزيت الزيتون ثم تبليها بالملح والفلفل.
ادخلي الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة.
في اثناء طهي الكوسا سخني القليل من الزيت في مقلاة واضيفي البصل وقلبي حتى يذبل ثم اضيفي المشروم وقلبي حتى يتحول للون البني.
اضيفي شرائح اللحم مع الثوم والمزيد من الزيت وقلبي لدقيقة ثم تبلي بالملح والفلفل.
اخرجي الكوسا من الفرن ووزعي الحشو داخل الكوسا ثم وزعي الجبن على الوجه.
ادخلي الصينية الفرن مرة أخرى حتى يذوب الجبن وقدميها ساخنة.
