المطبخ

طريقة عمل كرات الكنافة بالكريمة

المكونات

 

نصف كيلو كنافة طرح

للكريمة

 

5 ملاعق جوز هند

3 ملاعق دقيق بسبوسه ( سميد)

3 كوب لبن

3 ملاعق كبيره نشا او كتر حسب نوع النشا

نصف كوب كريمة

للمادة اللاصقة

 

كوب ماء مع 3 ملاعق دقيق ويقلب جيدا

السيرب ( العسل)

 

4كوب سكر

عصير ليمون او ملعقه عسل طبيعي مع 2 كوب ماء ويغلي ع النار 10 دقائق الطريقه

لتجهيز الكريمة

 

نضع اللبن مع الكريمة وجوز الهند على النار ثم دقيق السميد مع التقليب المستمر حتي يغلي و يذوب النشا مع قليل من اللبن ، ويضاف للمزيج مع التقليب حتي يغلي ،ويغطى بالبلاستيك ، ثم اتركي الكريمة تبرد تماماً في الثلاجة.

تفرد شريحه من الكنافة بالطول ويراعه تكون قليلة و طويلة ، و تدهن بالفرشه بخليط الماء مع الدقيق وضعي ملعقة من الكريمه ثم لفى الكنافة حول نفسها .

كرري ذلك حتى انتهاء الكمية ثم اقليها في زيت غزير وتسقى بالعسل البارد وتقدم بالف هنا.

زر الذهاب إلى الأعلى