كرات ” جوز الهند” هى تلك الحلوى الشهيرة التى تكون مغطاة بجوز الهند اللذيذ، و أحيانا يكون بها حشو اللوز أو الشكولاتة، والذى يعطيها مذاقا رائعا، يفضله الكثيرون الكبار قبل الصغار، فضلا عن أنه يمكنك أن تقدميها لضيوفك فى المناسبات و الأعياد المختلفة، لذلك تقدم الشيف “أمنية ماهر”، طريقة عمل ” كرات جوز الهند” فى المنزل حتى لا تنفقى أموالا طائلة وتشتريها من محلات الحلوى.
حليب مكثف “كوب سكر، كوب لبن بودره ، ملعقه زبدة، نضف كوب ماء ونضربهم فى الخلاط حوالى 5 دقائق حتى يثقل ونحفظه فى الثلاجة.
علبة قشطة
2 كوب و3/4 جوز هند
كوب ونصف لبن بودرة
2 كيس كريمة
شكولاتة مالتيزر
لوز محمص
طريقة عمل كرات الرافيلو
- نقوم بتجهيز الحليب المكثف أولا فى آناء منفصل .
- ضفى القشطة على الحلب المكثف ثم نقلب جيدا
- نضيف ضافة لبن البودرة على الخليط
- نضيف الكريمة إلى الخليط
- نقلب جيدا حتى يصبح خليط واحد و متماسك
- نضع الخليط فى الثلاجة نصف ساعة
- نخرجه و نقوم بتقسيمها إلى كرات صغيرة
- نضع الحشو مالتيزر أو لوز محمص
- نقوم بغلق الكرات على الحشو جيدا و نبدأ فى لفها بين يدينا
- فى طبق عميق به جوز هند نضعها حتى يغطيها الجوز هند من جميع الأنحاء
- نضع الكرات فى قوالب كب كيك ونحفظها فى الثلاجة .
- نخرجها بعد ساعة و تصبح جاهزة للاكل .
