قدمى الدجاج بطعم ومذاق مختلف محشوة بالموتزاريلا للشيف إلهام فتحى..
المقادير
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة زعتر
1 ملعقة صغيرة ملح
بيض
1/2 كيلو صدور دجاج مفرومة
1 كوب دقيق
1 كوب بقسماط
أصابع جبنة موتزاريلا
طريقة التحضير
– في وعاء نضع صدور الدجاج المفرومة وعليها فلفل أسود والملح والزعتر وتخلط جيدا ثم نشكل الخليط مثل الأصابع ونحشي كل أصبع بالموتزاريلا.
– توضع في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط ونقليها في زيت غزير حتى تأخذ اللون الذهبي ثم تقدم
