قدمي اللحم بمذاق لا يقاوم على طريقة الشيف إلهام فتحى
المقادير..
1 1/2 كيلوجرام من لحم مفروم
2 حبة من بصل مفروم
2 جزر
4 ملاعق كرفس
2 ملعقة من بقدونس مفروم
1/4 كيلو بقسماط ناعم
4 فصوص من ثوم مفروم
جوز الطيب
3 بيضات
3 ملاعق كبيرة صويا صوص
زعتر طازج مفروم
ملح وفلفل
روز ماري طازج مفروم
طريقة التحضير..
اخلطي اللحم المفروم مع الكرفس والجزر والبقدونس والثوم المفروم
أضيفي الملح والفلفل وجوزة الطيب وأضيفي البقسماط والبيض مع التقليب.
في قالب ضعى اللحمة ورشيها بالبقسماط ووضعها في الثلاجة حتى تتماسك ثم ضع اللحمة في الزيت وتشويحها من جميع الجهات
مرة أخرى ضعيها فى القالب ووضعيها في الفرن لمدة 45 دقيقة ثم يقطع القالب ويقدم ساخنًا.
