المكونات:
نصف كيلو كنافة طرح
للكريمة:
5 ملاعق جوز هند
3 ملاعق دقيق بسبوسه ( سميد)
3 كوب لبن
3 ملاعق كبيره نشا او كتر حسب نوع النشا
نصف كوب كريمة
للمادة اللاصقة:
كوب ماء مع 3 ملاعق دقيق ويقلب جيدا
السيرب ( العسل):
4كوب سكر
عصير ليمون او ملعقه عسل طبيعي مع 2 كوب ماء ويغلي ع النار 10 دقائق الطريقه
لتجهيز الكريمة:
نضع اللبن مع الكريمة وجوز الهند على النار ثم دقيق السميد مع التقليب المستمر حتي يغلي و يذوب النشا مع قليل من اللبن ، ويضاف للمزيج مع التقليب حتي يغلي ،ويغطى بالبلاستيك ، ثم اتركي الكريمة تبرد تماماً في الثلاجة.
تفرد شريحه من الكنافة بالطول ويراعه تكون قليلة و طويلة ، و تدهن بالفرشه بخليط الماء مع الدقيق وضعي ملعقة من الكريمه ثم لفى الكنافة حول نفسها .
كرري ذلك حتى انتهاء الكمية ثم اقليها في زيت غزير وتسقى بالعسل البارد وتقدم بالف هنا.
