كيك القرفة بصوص التوفي

تقدم لكِ الشيف نهلة شوقي أحدث اختراعاتها كيك القرفة بصوص التوفي

المقادير

3 بيض

فانيليا

1 كوب سكر

1 كوب حليب

1/2 كوب زيت

2 كوب دقيق

1 معلقه كبيرة بيكنج بودر

1 معلقه كبيرة قرفه بودر

مقادير صوص التوفي

1كوب سكر

2 علبه قشطه جاهزة

طريقه عمل الصوص

يوضع السكر في إناء على نار هادئة ، حتي يصبح كراميل ولونه بني ، نضع عليه القشطة مع التقليب المستمر بالمضرب اليدوي الصغير ، ونطفئ النار هكذا اصبح صوص التوفي جاهزاً.

طريقه عمل الكيك

في الخلاط اضربي البيض والفانيليا ثم نضع السكر والحليب ونضرب جيداً ثم نضع الزيت ونضرب مجدداً.

صبي الخليط في إناء عميق ، وضيفي الدقيق والقرفة البودر ونضرب بالمضرب اليدوي.

نبطن صينيه بالزيت والدقيق ونضع طبقة من خليط الكيك ورشه قرفه ، ثم طبقه من خليط الكيك ورشه قرفه.. وهكذا حتي ننتهي من المقدار كاملاً وندخلها الفرن على درجة حرارة  190 لمده نصف ساعة .

بعد تمام النضج أخرجيها من الفرن ، وضعي عليها صوص التوفي وزينيها بالحليب المكثف والمكسرات ورشه قرفة، وبالهنا والشفا .