الحماية والوقاية من فيروس كورونا المستجد، أصبح مهمة كل واحد منا في العالم، وربما للمرة الأولى يتحد الجميع من أقصى الشرق حتى أقصى الغرب في مهمة إنسانية واحدة. الآن جميعنا مقاتلين، ولكن علينا أن نعرف بأن أجسادنا تحمل سلاحاً واحداً فقط، وهو جهاز المناعة، وحتى نتمكن من الإستمرار في هذه المعركة ضد الجائحة الخطيرة، علينا أن نعمل على تقوية هذا السلاح. وذلك من خلال تناول أنواع معينة من الأطعمة الصحية.
الأحماض الدهنية “أوميغا 3”
تعتبر الأحماض الدهنية أوميغا 3، من أبرز المواد الغذائية التي تعمل على تقوية جهاز المناعة لدينا، وتحمينا من الفيروسات والبكتيريا والأمراض التي تسببها. وحتى نحصل على هذه الأحماض الدهنية، علينا أخذها من أطعمة عديدة أبرزها بذور الشيا وأسماك السلمون أو الجوز أو قشور السيليوم.
الكركم
يحتوي الكركم على مجموعة كبيرة من المواد المضادة للاكسدة والمواد المضادة للفيروسات وللجراثيم وللفطريات، الأمر الذي يكفل تقوية جهازنا المناعي، وإضافة إلى ذلك، فهو يمتلك خصائص مضادة للسرطان والمواد المضادة للالتهابات، وهذا شيء قليل من فوائد هذا المكون الهام.
الزنك
الزنك يساهم في عمل أكثر من 200 إنزيم. كما أنه من أبرز العوامل المؤثرة في إنتاج البروتينات والأحماض النووية “المادة الوراثية للخلايا”. وهو ضروري لتقوية جهاز المناعة لدينا. ومن الممكن الحصول عليه من بذور القرع والكينوا والأرز البني أو الشعير.
الفطر
يعتبر فطر شيتاكي على وجه الخصوص من أنوع الفطر الجيدة جداً لجهاز المناعة، نظراً لأنه يحتوي مواد مضادة للالتهابات، ويمتاز بطعم لذيذ عند تحضيره في المرق أو الحساء.
