يقدم الشيف محمد الحلوانى، طريقة عمل مخلل الطماطم.
المكونات
نصف كيلو طماطم صغيرة
3 فصوص ثوم
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة شطة
نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
عصير ليمونة
الطريقة
تقطع الطماطم من الأعلى على هيئة حرف X، ثم يدق الثوم مع الملح والشطة والكمون جيدًا حتى ينعم الخليط، ويضاف عصير الليمون ويقلب الخليط، ثم تحشي حبات الطماطم وترش بالمتبقي من عصير الليمون وتقدم بعدها.
