إليكِ طريقة عمل معكرونة بالفلفل الملون والزبيب، بحسب «شرمولة».
المكونات:
3/4 كيلو معكرونة
4 ثمرات كبيرة فلفل ألوان ( أحمر، أخضر، برتقالي، أصفر) مقطّعة شرائح
6 ملاعق كبيرة زبيب
6 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
6 ملاعق كبيرة جبنة بارميزان مبشورة
ملعقتان كبيرتان عصير ليمون
ملعقتان كبيرتان زيت
3 ملاعق صغيرة عسل
ملعقتان صغيرتان مستردة
ملعقة صغيرة برش ليمون
فصان ثوم مهروس
ملح وفلفل أسود
الطريقة:
اسلقي المعكرونة في ماء ع مغلي ومملح.
في وعاء صغير ضعي الثوم والزبيب والكزبرة وعصير الليمون والعسل والمستردة وبرش الليمون والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات تمامًا.
سخنّي الزيت على نار متوسطة ثم أضيفي شرائح الفلفل وقلبي حتى تذبل قليلًا.
صفّي المعكرونة من الماء ثم أضيفي إليها الفلفل الألوان وخليط الثوم والزبيب وقلبي جيدًا.
