إذا كنتِ من مُحبي تناول المشروبات الساخنة خلال الطقس البارد، فمن المؤكد أن مشروب الهوت شوكليت سيكون الأكثر تناسب لكِ وإليكِ أكثر من طريقة لإعداده.
المكونات:
كوب من القشطة أو كريمة الطّبخ.
رشة ملح.
ثلاثة أكواب من الحليب.
نصف كوب من السّكر.
مئة وسبعون غرامًا من قطع شوكلاتة الحليب.
ربع كوب من مسحوق الكاكاو غيرالمحلى.
كريمة مخفوقة أو مارشيميلو “اختياري”.
ملعقة من مستخلص الفانيليا.
طريقة التحضير:
خلط السكر والقشطة والحليب والملح ومسحوق الكاكاو في قدر متوسط، ورفعه على نار متوسطة الحرارة.
خفق المكوّنات معًا حتى يذوب السكر جيدًا ويذوب مسحوق الكاكاو.
اضافة قطع الشوكولاتة حتى تذوب في المزيج وتتجانس معه.
ترك المكوّنات على النّار حتى يبدأ البخاربالتّصاعد، ورفعه عن النّار قبل أن يغلي.
إضافة الفانيليا إلى المكوّنات وتحريكها، ثم سكب المشروب في أكواب التّقديم، وإضافة الكريمة المخفوقة أو المارشميلو على الوجه.
ـ ثانيًا طريقة عمل الهوت شوكليت بنكهة الموكا
المكونات:
كوبان من الحليب كامل الدسم.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
كوب من الشوكولاته المقطعة إلى حجم صغير “شوكولاتة داكنة أو فاتحة أو مزيج بينهما”.
سكر “حسب الرغبة”
كريمة الموكا:
ملعقتان صغيرتان من القهوة سريعة التحضير مذابة في ملعقة كبيرة من الحليب الساخن.
كوب من كريمة الخفق.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
للتزيين:
عودان من القرفة “رفيعان وطويلان للتقديم”.
رشة من بودرة الكاكاو.
طريقة التحضير
وضع الحليب في قدر، وإضافة إليه رشة الملح ورفعه على النّار حتى يسخن دون أن يصل إلى درجة الغليان.
إضافة الشوكولاتة إلى الحليب والتحريك جيدًا حتى تذوب وتتجانس مع الحليب، مع الحرص على أن تكون النّار منخفضة، وأن لا يصل الحليب إلى الغليان.
تحريك المزيج جيدًا وبسرعة باستخدام مضرب يدوي أو شوكة حتى تصبح خفيفة.
ـ ثالثًا طريقة عمل الهوت شوكولا
المكونات
شريطان من شوكولاتة الكاكاو السادة بوزن ١٣٠ جرام.
كوب من مسحوق الكاكاو.
ملعقتان من نشا الذرة.
كوب من السكر.
نصف ملعقة صغيرة من ملح كوشير.
طريقة التحضير
طحن المكونات في محضرة الطعام لمدّة دقيقة واحدة، ويفضل وضع الشوكولاتة في المجمّد مدّة ربع ساعة قبل طحنها.
إضافة ملعقة طعام أو ملعقتين من مزيج الشوكولاتة الساخنة إلى وعاء، وسكب كوب من الحليب الساخن عليه مع التحريك جيدًا، ثم سكبه في أكواب التقديم وتقديمه فورًا.
ـ رابعًا طريقة عمل مشروب الشوكولاتة الساخنة:
المكونات:
٥٤ مل من الحليب كامل الدّسم.
٧٠ جرام من الشوكولاتة المبشورة أو المفرومة ناعمًا.
٣٠ جرام من شوكولاتة الحليب المفرومة ناعمًا.
٧٥ مل من الكريمة.
ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة المطحونة.
رشة ملح.
المكونات:
وضع ١٥٠ مل من الحليب في المقلاة ورفعها على نار متوسطة، وإضافة الشوكولاتة اليها وتقليبها حتى تذوب في الحليب جيدًا، ثمّ إضافة الكريمة وخفقها جيدًا.
تسخين الخليط حتى يسخن جيدًا دون أن يصل للغليان، ثم إضافة القرفة ورشة الملح، وضبط النكهة حسب الذوق، ثم سكب الهوت شوكليت في الأكواب ثم تقديمها فورًا.
