المقادير
مكرونه اقلام مسلوقه
نصف كيلولحمه مفرمه
٢ قطعه بصل مقطع صغير
1 فلفل مقطع مكعبات
1 طماطم مقطع مكعبات
زيت او سمن حسب الرغبه
ملعقه صغيره فلفل اسود
ملح
رشه جوزه الطيب
بشامل
كيلو لبن
٦ ملعقه دقيق
ملعقة زبده
الطريقه
نضع الزيت او السمن علي النار ونضع عليه البصل يقلب قليل ونضع اللحم المفرومه وجوزه الطيب والفلفل الاسود والملح ويقلب جيدا نضع الفلفل والطماطم المكعبات ويقلب قليل حتي النضج ويطفي عليه .
تسلق المكرونه مع ملعقه زيت والملح يحهز البشامل وهو عباره عن كيلو حليب يضع علي النار حتي الغليان ونقلب الدقيق في كوب حليب جيدا ونضع الدقيق مع الحليب علي الحلب الا خر ويقلب مع السرعه ونضع جوزه الطيب وفلفل اسود وملح علي البشامل .
نضع في طاجن قليل من البشامل ونضع المكرونه وقليل من البشامل علي المكرونه ونضع اللحمه المفرومه المعضحه. نضع باقي المكرونه وباقي البشامل عليها ونضع علي وجه الطاجن قطعه زبده او قشطه وتدخل الفرن الف هنا.
