نقدم لكم طريقة عمل سلاطة الجمبرى اليابانية بوصفة الشيف شربينى.
المقادير:
جمبري
خيار
جزر
ثوم
كمون
ليمون
فلفل ألوان
أفوكادو
سمسم
مايونيز
خل
زيت زيتون
سكر
ملح
فلفل
صوص الألف جزيرة
طريقة التحضير:
* في طاسة على النار ضعي قليلا من الماء مع رشة ملح وعصير نصف ليمونة ومعهما شريحتا بصل وجزر والجمبري لسلقه
* قشري الخيار والجزر
* لعمل الصوص اخلطي الكاتشاب مع المايونيز وقليل من عصير البرتقال ثم اضيفي الفلفل الألوان المفروم ناعماً
* اضيفي الجمبري المسلوق وفصي ثوم مفرومين وعصير الليمون وملح وفلفل وزيت زيتون
* قشري الافوكادوا وقطعيه قطع صغيرة ثم اضيفيه للسلاطة وقدميها
