ووجد التقرير أنَ 5 أطعمة رئيسية يتناولها سكان هذه الدول الثلاث بشكل رئيس، وهي التي تساعد على تجنيبهم الشيخوخة وتوفر لهم فرصة العيش لمدة أطول والتمتع بصحة جيدة.
أما الأغذية الخمسة التي يتناولها سكان الدول الأطول عمرًا، والتي تبين أنها تساهم بشكل فعال في تجنب الشيخوخة، فهي كما يلي:
1- فول الصويا الطازج
وهذا طعام رئيس ومستقر للكثير من شعوب آسيا طيلة أجيال عديدة مضت، حيث يدخل في مكونات العديد من الشوربات والأطعمة الرئيسية وحتى التسالي المحمصة، ووجد العلماء أن هذه الحبوب تتضمن ما يقلل من تزايد خلايا الشيخوخة في الجسم، كما أنها تدعم مقاومة الجسم للالتهابات.
2- التوفو
وهي الشوربة الصينية الآسيوية المعروفة والمنتشرة والمكونة من فول الصويا المطبوخ (soybean curd)، وهي تشبه في شكلها الجبنة البيضاء اللزجة، ولها الكثير من الفوائد الصحية ومن بين الفوائد مكافحة الشيخوخة، وأنها غنية بالمعادن وتؤدي إلى تقوية الأسنان والعظام في الجسم.
3- الجزر
وأظهرت الدراسات أنه يساعد على مكافحة الشيخوخة والمرض ويطيل العمر، وهو منتشر في الكثير من الأطباق الرئيسية في آسيا وفي الدول التي يعيش سكانها لمدد أطول من غيرهم.
4- خضراوات الكرنب
عائلة الخضراوات التي تشمل الملفوف والقرنبيط والبقدونس والفجل واللفت، وتسمى “الخضراوات الصليبية”، خضراوات غنية بالمواد الطبيعية والكثير من الفيتامينات مثل فيتامين سي وإي، إضافة إلى الكثير من المعادن المفيدة.
5- السلمون
وأثبتت الدراسات أن سمك السلمون أفضل البدائل للبروتينات بالنسبة للجسم، كما أنه يحتوي على “أوميجا 3” المفيد للنظر والذي يحمي العين من الجفاف، وأثبتت الدراسات أن “أوميجا 3” يساعد على حماية الصحة العقلية للإنسان ويحمي الجسم من الشيخوخة.
