مده التحضير 10 دقائق
مدة الطهي 20 دقيقه
المقادير
سردين بلدي مغسول منزوع الجلد والشوك
محشي باذنجان
محشي فلفل
بصل للحشو
طماطم للحشو
أرز مغسول ومنقوع
طماطم مفرومه
معجون طماطم
كسبره خضراء مقطعة رفيع
بقدونس مقطعة رفيع
شبت مقطعة رفيع
ثوم مفروم
ملح وكمون
ليمون بكمية كبيرة
زيت نباتي أو زيتون
الطريقة
نفرم السردين بالسكين ونقطعه على لوح التقطيع ونضيف عليه البقدونس والكسبرة والشبت والطماطم ومعجون الطماطم والزيت والثوم والتوابل وأﻷرز ونقوم بوضع الحشو بالخضار مع مراعاة عدم ملئ المحشي جيداً ، وقومي بتسويته بالطريقة العادية.
