طريقة إعداد جراتان القرنبيط من مطبخ بسمة
القرنبيط من عائلة الكرنب وهو من الخضراوات الغنية بالألياف والعناصر الغذائية اللازمة لجسم الإنسان، لذا على ربات البيوت الاهتمام بتقديمها لأفراد الأسرة، بسمة السباعى خبيرة الطهى الصحي تقدم لك طريقة عمل جراتان القرنبيط.
المكونات:-
رأس قرنبيطة واحدة مقسم لحبات صغيرة
كوب ونصف حليب منزوع الدسم
ربع ملعقة صغيرة ملح
كوب جبن شيدر مبشور
نصف ملعقة صغيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة بقسماط
٢ ملعقة كبيرة دقيق
ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم
ملعقة صغيرة مستردة
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
الطريقة:
نسخن شواية الفرن، ونسلق القرنبيط مع كوب وربع حليب والملح في إناء طهي يمكن وضعه بالفرن، ثم نقلل درجة الحرارة ونغطي الإناء ونتركه لمدة ٥ دقائق حتى يصبح القرنبيط طري، ثم نمزج البقسماط وربع كوب جبن والزيت في طبق، ونخلط الدقيق مع باقي الحليب في طبق، ثم نقلب خليط الدقيق في إناء القرنبيك حتى يصبح القوام سميكا، ونضيف باقي الجبن والبصل الأخضر والمستردة والفلفل إلى القرنبيط ونقلب، ثم نرش خليط البقسماط على الوجه، وندخل القرنبيط الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يحمر وجهه ويقدم ساخنا.
