رغم الأضرار الصحية المعروفة عن الكاتشب إلا أن الكبار والصغار يحبون إضافته الى الطعام ويقبلون عليه، ونقدم لكم طريقة صناعة الكاتشب في المنزل باستخدام المواد الطبيعية وتجنب المواد الحافظة من تقديم الدكتورة أماني عبد الغني أستاذ الاقتصاد المنزلي:
– كوب طماطم مصفى من القشر
– كوب ماء
– ملعقة ملح
– ملعقة فلفل أسود
– ملعقة نشاء
– 1/2 ملعقة بودرة بصل ونفس المقدار بودرة ثوم
– 4 ملاعق سكر
– طريقة عمل الكاتشب:
– اذيبي النشا مع الماء وقلبي جيدًا
– ضعي الطماطم على نار هادئة
– بعد 5 دقائق اضيفي اليها خلطة النشاء مع التقليب الجيد
– اضيفي بقية المكونات الى الطماطم
– اتركي الخلطة تغلي لمدة 3دقائق
– افرغي الكاتشب في برطمانات زجاجية لاستخدامه
