المقادير:
حبة بطاطس كبيرة مسلوقه ومهروسه
3ملاعق نشا
1/4 كوب دقيق
3ملاعق بقسماط
ملعقه ملح
ملعقه ونصف فلفل اسود
ا عدد بيضة
1/2 ملعقه ثوم بودر
1/2 ملعقه بصل بودر
1/2 ملعقه بابريكا
دقيق للفرد
زيت غزير للقلي
الطريقة:
تخلط جميع المكونات مع بعض جيداً حتى تمام الاختلاط.
نقوم برش الدقيق على طولة الفرد ونفرد البطاطس.
ونقطعها بقطاعه على شكل وجه أو بكوب صغير.
ويتم عمل شكل الوجه باستخدام شفاط عصير لعمل العينين ويد ملعقه صغيره لعمل الفم.
في زيت غزير متوسط الحرارة تقلي البطاطس ولا تقلب إلا بعد أن تطفو على سطح الزيت وتأخذ لوناً ذهبياً.
تقدم ساخنه مع الكاتشب أو المايونيز.
