نقدم لكم طريقة عمل طاجن سمك بالجبنة للشيف شربيني مقدم برنامج الشيف.
المقادير:
سمك فيليه
جبنة فيتا
زيتون اسود شرائح
كريمة حامضة
طماطم كونكاسيه
صلصة طماطم
بهارات السمك
ملح
فلفل اسود
ثوم
بصل
زعتر
كمون
كرفس
زيت
مكعب مرقه
شبت
أرز بسمتى للتقديم
طريقة التحضير
* يشوح البصل والثوم المفروم فى طاسه بها زيت مع الكرفس و الزعتر والبهارات
* يضاف مكعب المرقه والكمون ويقلبوا جيدا ثم قطع السمك ثم يضاف زيتون و شبت ثم يضاف ملح و فلفل أسود
* تفرم الطماطم الكونكاسيه بعد سلقها مع صلصة الطماطم و تضاف الى الطاسه ثم يرفع
* تخلط الجبنه الفيتا مع الكريمه الحامضة
* يرفع خليط السمك فى قالب الفرن ثم يضاف اليه خليط الجبن
* يدخل الفرن حتى يكتمل النضج و يقدم بالهنا ساخنًا مع الارز البسمتى
