فطيرة الدجاج وصفة جديدة ولذيد ومختلفة ذات طعم رائع قدميها لأسرتك.
المقادير:
1 دجاجة كاملة مشوية نزيل الجلد والعظام ويقطع اللحم
50 جرام زبد ذائب
1 كوب بسلة مجمدة
16 ورقة معجنات فيلو (جلاش)
1 ثمرة بصل مفروم ناعم
1 ثمرة فلفل رومي أحمر نزيل البذور وتقطع صغير
1 ثمرة جزر مقشرة مقطعة صغير
2 عصا كرفس مقطع صغير
1 كوز ذرة مقشر و نزيل الحبوب من الكوز بسكين حاد
2 ملعقة شاي زيت زيتون
1 ملعقة شاي بذور كراوية
سلطة خضراء للتقديم
بقدونس للتقديم
طريقة التحضير :
يسخن الفرن ويسخن الزيت في طاسة كبيرة على نار متوسطة و يطهى فيه البصل مع التقليب لمدة 2 دقيقة أو حتى يلين البصل.
ثم يضاف حبوب الذرة و الفلفل و الكرفس و الجزر و يقلب لمدة 3 دقائق أو حتى يلين ثم يضاف الدجاج المقطع و البسلة و يقلب و ينقل لطبق حراري .
يوضع 4 طبقات من عجينة الجلاش في صينية فرن و يدهن الورق بالقليل من الزبدة .
وتشكل على شكل قرص ثم نضع خليط الدجاج .
وتوضع طبقات من العجينة فوق الدجاج وتدهن بالزبد و ينثر عليها بذور الكمون .
تُخبز في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تحمر و تقدم مع أوراق السلطة و البقدونس .
تقدم ساخنة مع خليط المايونيز والباربكيو وبالهنا والشفا .
