البطاطس من الخضراوات اللذيذة التي يعشقها الكبار والصغار لمذاقها اللذيذ، لذا تحرص ربات البيوت دائما على تقديمها بطرق مختلفة.
وتقدم الشيف سناء بغدادي، طريقة إعداد بطاطس حارة لبناني.
المكونات:-
نصف كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات.
4 ملاعق صغيرة عصير ليمون.
ملعقة كبيرة شطة.
ملح حسب الرغبة.
ملعقة كزبرة جافة.
5 فصوص ثوم مفروم.
الطريقة:-
قلى البطاطس في الزيت حتى تمام النضج، ثم نخرجها من الزيت ونتركها جانبا.
خلط الليمون مع الشطة والملح، ونتركهم ثم نشوح الثوم في قليل من الزيت حتى يذبل.
نضيف الكزبرة الجافة ونقلب ثم نضيف البطاطس ونقلب جيدا، ثم نضيف خليط الليمون والشطة، ونقلب سريعا.
رفع البطاطس من على النار ووضعها في طبق التقديم ونزينها بأوراق الكزبرة الخضراء وتقدم بعدها.
