“الجرانولا”.. وجبة إفطار خفيفة ومفيدة لـ”الرجيم”

كتب – هشام عواض:

تعد وجبة "الجرانولا" من أفضل وجبات الإفطار الصحية، وتحتوي على ألياف قابلة للذوبان، ما يساعد في تعزيز أداء الجهاز الهضمي.

وتضيف الألياف جزءً أكبر وزنًا لحركة الأمعاء، ما يجعلها أسهل لتمرير الطعام عبر الجهاز الهضمي، وأكثر صلابة، بحسب مجلة "elle" المتخصصة في الموضة والجمال.

وتساهم الألياف القابلة للذوبان في الجرانولا في الوقاية من سرطان المستقيم والقولون، وحرقة المعدة، وعسر الهضم، وانتفاخ البطن الزائد.

كما تحمي القلب من أوميجا 6 الذي يؤدي لأمراض القلب والنوبات. كما تساعد في فقض الوزن، وذلك لأنها تحتوي على كمية قليلة من الصوديوم والكالسيوم المسببان للسمنة. كما تقلل الشعور بالجوع.

ويمكنك إعداد وجبة الجرانولا في المنزل بطريقة بسيطة وسريعة، وذلك بالشكل التالي.

المكونات:

3 أكواب الشوفان

3 ملاعق كبيرة سكر بني

½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

⅓ كوب عسل

¼ كوب زيت الزيتون

1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا

½ كوب صغير من الفواكه المجففة

½ كوب مكسرات

طريقة الإعداد:

ضعي الشوفان والسكر البني والقرفة والملح في وعاء كبير ويقلب المزيج جيدًا على النار. وامزجي بين العسل والزيت والفانيلا في وعاء صغير ويتم مزجهم جيدًا.

ويسكب مزيج العسل على خليط الشوفان ومزجهم جيدًا على نار هادئة.

ثم يتم فرد الخليط وخبزه لمدة 15 دقيقة، حتى يصير القوام خفيف جدًا ولونه بني مائل للذهبي.

ويرفع الخليط من على النار حتى يبرد قليلًا، ثم ضعيهم على ورق زبدة، ويضاف لها المكسرات والفواكه المجففة، ثم يتم إدخالهم الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك.

وأخيرًا أخرجيها وقطعيها حسب الرغبة، ويتم تناولها على الإفطار.