بعد أن رأينا آيس كريم النتروجين بفيديوهات قصيرة وطريفة في اليابان بدأت التعليقات تنهال على أنها أرجيلة أو لا، بسبب الدخان الذي ينبعث من الفم بعد تناولها!
ولكن رويداً رويداً بدأت موضة آيس كريم الدخان أو آيس كريم النتروجين تجتاح العالم العربي بدأت في مصر ثم وصلت إلى الأردن وهاي تتجهز في سوريا، وفي الحقيقة مع موجة الحر التي تجتاح منطقة الشرق الأوسط هذه الفترة فإننا بحاجة لهكذا نوع من الآيس كريم حيث أن درجة حرارة آيس كريم النتروجين -321 تحت الصفر أي أنها يمكن أن تطفئ حر الصيف!
مخاطر آيس كريم النتروجين السائل:
ولكن هل تساءلتم ما هو غاز النتروجين السائل؟ إنه الغاز المعروف بـ (LN2)، وهو في درجة حرارة -196 تحت الصفر، يستخدم في تجمد الماء المتخللة داخل الخلية، ويستخدم في درجات التبريد فائقة السرعة، ولكن درجة حرارة تبريد الآيس كريم بالنتروجين تتعدى -300 تحت الصفر لذلك برأيكم هل آيس كريم النتروجين صالح للأكل أم أنه مضر بالصحة؟!
