عثر فريق من الباحثين الأمريكيين في الأكاديمية الأمريكية للعلوم على 8 جرات فخارية في منطقة جنوب القوقاز ترجع إلى 8 آلاف سنة في العصر الحجري، تحوي بقايا حمض دردي الخمر، وهي مادة تدل على كيميائية عمل النبيذ من الكروم.
وتشير الجرات الفخارية إلى أن هذه المنطقة كانت مهد زراعة الكروم، عكس ما أشير إليه من قبل من أن زراعة الكروم ترجع إلى مناطق بجبال “زاجروس” بإيران في 5.400 سنة قبل الميلاد.
وكانت عمليات التنقيب قد تمركزت في موقعين يرجعان إلى العصر الحجري، اشتهرا بصناعة الأواني الفخارية في الفترة ما بين 6 و8 قبل الميلاد، وفق ما قاله عالم الآثار جادا شربلى جورا.
وأوضح علماء الآثار أنه على بعد 50 كيلومترا من موقع تبيليسى تنتج هذه المنطقة نحو 99.9% من نبيذ العالم وتشتهر بنحو 10 آلاف نوع من النبيذ.
جدير بالذكر أن المناخ في العصر الحجري الأخير كان يشبه المناخ في مناطق زراعة الكروم في كل من إيطاليا وجنوب فرنسا، وقد تم صنع الأواني الفخارية للاحتفاظ بهذا المشروب المُخمر.
