الكشك من الأطباق الشهية، ويصلح كوجبة جانبية لذيذة، وقيمته الغذائية عالية، ولكن قد لا تجيد عمله الكثيرات.
وتقدم الشيف آسيا عثمان طريقة سهلة ومميزة، لعمل كشك ألمظ بالدجاج، سيعشقها كل أفراد أسرتك.
المكونات:
٣ صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة
كوبا زبادي
كوب رز مسلوق
علبة مرق دجاج ماجي
٤ أكواب ماء ساخن
٣ ملاعق كبيرة دقيق
ملعقة كبيرة زيت زيتون
رشة فلفل أسود
رشة جوزة الطيب
٢ ورق لاورو
بصل كشري مقلي
طريقة التحضير:
تشوح قطع الدجاج مع زيت الزيتون إلى أن تأخذ اللون الذهبي.
تتبل بالفلفل، مكعبات المرق، ورق اللاورو وجوزة الطيب.
يضاف مقدار ٣ أكواب من الماء الساخن ويترك الكل على النار.
يطحن الزبادي مع الدقيق وكوب من الماء في الخلاط.
يسكب المزيج فوق الدجاج ويقلب جيدا.
يضاف الأرز المسلوق ويقلب الكل إلى أن يصبح قوام الكشك ثقيلا.
يقدم مزينا بالبصل المحمر…
