نقدم إليكِ طريقة سهلة وسريعة لتقديم الورق عنب عن طريق وضعه في صينيه بدلاً عن لفه، تعلمي الطريقة معنا واعدي في مطبخك بسهولة وفقًا لموقع «دليل الطبخ العربي».
المكونات
ربع كيلو غرام ورق عنب
كوب أرز
ربع كيلو غرام لحم
3 ملاعق زيت نباتي
ثوم
فلفل
بهارات مشكلة
ملعقة كبيرة سمن
ربع كوب عصير ليمون
طريقة التحضير
- بعد أن وضعنا الرز بماء فاتر لمدة نصف ساعة نصفيه ونضعه في وعاء
-
نضيف إليه كمية اللحمة والزيت النباتي والثوم المهروس والملح والفلفل والبهارات ونخلط المكونات جيدًا.
-
ندهن صينية الفرن بالقليل من الزيت ونمد 10 أوراق من ورق العنب إلى أن يغطي الصينية بالكامل، ثم نضيف إليها مقدار الحشوة ونجعله ناضجًا.
-
نصف الكمية المتبقية من ورق العنب على وجه الحشوة ونقوم بإدخال الأطراف إلى الداخل ثم نضع كمية الماء الساخن والسمن فوق أوراق العنب وندخلها للفرن على درجة منخفضة لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين.
-
بعد مضي ساعة من الوقت نضيف عصير الليمون إلى الصينية ونعيدها للفرن إلى أن تنضج تمامًا وتصبح جاهزة للتقديم.
