يشتهر المطبخ اللبناني بأشهى المأكولات، اخترنا لكِ منها اليوم طريقة تحضير المسقعة، تعرَّفي على الطريقة معنا وحضِّريها في مطبخكِ واستمتعي بمذاقها الشهي ومكوناتها المغذية.
المكونات:
كيلو باذنجان.
بصلتان كبيرتان.
عشرة فصوص ثوم.
كوب زيت زيتون.
ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
عصير ليمونة.
طريقة التحضير:
- قطعي الباذنجان إلى أصابع مع الاحتفاظ بالجزء الملتصق من العنق وانزعي الجزء الآخر، ثم اقلي الباذنجان بالزيت حتى يحمَّر تحميرًا خفيفًا.
-
قطعي البصل شرائح واقلي البصل وفصوص الثوم كاملة في نفس الزيت.
-
استمري في التقليب حتى يصبح لون البصل والثوم ذهبيًّا.
-يرص الباذنجان في صينية فرن ويضاف عليه البصل والثوم ويضاف كوب ماء وعصير الليمون والملح والفلفل ثم يترك في الفرن لمدة ربع ساعة على درجة حرارة متوسطة ويصبح جاهزًا للتقديم.
