المقادير
1 كوب سكر بني .
3/4 كوب زبدة .
1 بيضة .
2 و 3/4 كوب دقيق .
1 ملعقة بايكربونات الصوديم .
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل .
1 ملعقة صغيرة من القرفة .
1/4 ملعقة صغيرة قرنفل .
1/4 كوب سكر .
للتزيين: شوكولاتة نوتيلا
طريقة التحضير
يسخن الفرن علي درجة 375 درجة فهرنهايت.
في وعاء مناسب يوضع السكر البني والزبدة, ويضرب بالمضرب الكهربائي علي سرعة بسيطة .ثم يضاف البيض و الدقيق وبيكربونات الصوديوم والزنجبيل والقرنفل والقرفة ويضرب جيداً حتي يمتزج الخليط . يوضع فى طبق مسطح السكر.
تشكل العجينة الي كرات صغيرة ثم تمرر فى طبق السكر حتى يلتصق بالعجين .
توضع الكرات فى صينية الفرن المدهونة بالقليل من الزيت والدقيق ثم إضغطى عليها بإصبعك برفق حتى تتكون تجويفة. توضع الصينية في الفرن من 7 – 9 دقائق في درجة حرارة 375 فهرنهايت .
فى هذه الأثناء تُسيح شوكولاتة النوتيلا فى حمام مائى دافئ.
تخرج حبات الكوكيز من الفرن ثم توضع شوكولاتة النوتيلا فى كيس الكريمة او كيس الحلوانى Pastry bag.
زينى حبات الكوكيز بشوكولاتة النوتيلا بإستخدم كيس الحلوانى لتظهر كما فى الصورة. تقدم حبات الكوكيز بالهنا والشفا.
