دائما تحاول كل ست بيت أن تقدم الجديد لأفراد أسرتها، فكل يوم مطلوب منها أصناف جديدة على الغداء، مما يصيبها بالحيرة.
وتساعدك الشيف ريمو خبيرة الطهي في التجديد لأفراد أسرتك في سفرة كل يوم، وتقدم طريقة سهلة ولذيذة لعمل اللحم بالبصل.
المكونات
نصف كيلو لحم بتلو مكعبات
2 بصله متوسطة الحجم
3 فصوص ثوم
2 ملعقة كبيرة صلصه طماطم
2 فلفل أخضر
3 أكواب شوربة لحم
ملعقة صغيرة فلفل أسود
قليل من الفلفل الأحمر
نصف ليمونة
ملح
2 ملعقة كبيرة سمن ويمكن استبداله بزيت الزيتون
الطريقة
يقطع اللحم إلى قطع متوسطة ويتبل بالملح والفلفل ويقطع البصل والثوم والفلفل الملون إلى مربعات ويقلب الكل جدا في وعاء ويضاف قطرات الليمون ويترك نحو نصف ساعة في الثلاجة حتى يتشرب التتبيلة والبصل والثوم.
في هذا الوقت نأتى بمقلاة كبيرة يقلى الفلفل في ملعقة سمن أو زيت زيتون ثم يصب عليها اللحم المتبل وعلى نار عالية يقلب من جميع الجهات بدون غطاء ثم بعد أن يحمر اللحم نضيف الصلصة ونقلب ثم نضيف الشوربة وتغطى المقلاة لمدة نحو نصف ساعة ثم ينقل اليخنى في برام فخار ويوضع بالفرن حتى يتم نضجه وبألف هنا.
