اكدت دراسة حديثة قام بها باحثون من جامعة ساوثهامبتون البريطانية، أن تناول القهوة يساعد فى حماية الكبد من الآثار الضارة للمشروبات الكحولية.
وتوضح الدراسة أن الكحول له أضرار كثيرة على الجسم، والإفراط فى شرب الكحول يسبب زيادة كمية الدهون فى الكبد، وهو ما يعرف بمرض الكبد الدهنى (Fatty liver)، وبالأخص عندما يشكل الدهن أكثر من 5%-10% من وزن الكبد، وهى حالة مرضية قد تسبب للكبد ضررًا غير قابل للإصلاح، ما يعوقه عن أداء وظائفه كما ينبغى، كما أن هذا المرض قد يؤدى إلى مضاعفات خطيرة، من ضمنها تليف الكبد (Liver cirrhosis) وسرطان الكبد.
وأظهرت النتائج دورًا وقائيًا مهمًا للقهوة، حيث ثبت أن تناولها بمعدل كوبين يوميًا أدى إلى خفض خطر الإصابة بتليف الكبد بنسبة 50% فى الأشخاص الذين يتناولون المشروبات الكحولية.
